CARDAMOM, Karmeshu (Кардамон ЧЁРНЫЙ ЦЕЛЫЙ, Кармешу), ПАКЕТ 50 г. - СРОК ГОДНОСТИ ДО 30 ИЮНЯ 2026 ГОДА
!!! ДАННЫЙ ТОВАР ОБМЕНУ И ВОЗВРАТУ НЕ ПОДЛЕЖИТ !!!
!!! КОЛИЧЕСТВО ТОВАРА ОГРАНИЧЕНО !!!
Кулинарную ценность у черного кардамона представляют семена внутри стручка растения и ароматное смолистое содержимое стручка. Благодаря легко заметному оттенку камфоры, специя приобретает новый и уникальный вкус и запах в сравнении с привычным зеленым кардамоном. Из-за того, что семена черного кардамона традиционно сушат на открытом огне, он также приобретает сильный дымный аромат.
В Индии черный кардамон имеет свою специальную область применения. Он чаще используется в пряных, простоватых и деревенских блюдах индийской кухни, в то время как зеленый кардамон очень предпочтителен в изысканных блюдах Императорской Могулской кухни (Mughal) с ее тонкой смесью сладких ароматов.
Черный кардамон идеален в мясных соусах и подливках, тяжелых блюдах длительного приготовления, с говядиной, свининой, капустой, другими овощами. Черный кардамон имеет насыщенный вкус, бесподобно и ненавязчиво оттеняющий и дополняющий ароматы и оттенки вкуса черного перца, гвоздики и корицы. Усиливает и делает более резким вкус черной и белой зиры. В отличии от зеленого кардамона, черный кардамон редко используется при приготовлении сладостей, но является частым и популярным компонентом чая масала (прекрасно дополнит чай масала приготовленный на черном чае пуэр) и кофе.
Черный кардамон добавленный в овощное блюдо в размолотом виде в конце приготовления может придать ему слегка сладковатый пряный привкус.
Чёрный кардамон можно использовать в довольно больших количествах - до нескольких стручков на порцию. Копчёный аромат чистой специи чувствуется в готовом блюде, но не доминирует, а подчеркивает и усиливает остальные компоненты. Стручки следует немного разломать перед использованием, но не сильно, чтобы не повредились семена. Перед подачей их можно удалить из блюда.
Сфера применения черного кардамона в кулинарии очень широка. Пряности нужно время для полного раскрытия аромата, поэтому, как правило, его используют в блюдах с длительной тепловой обработкой.
Хорошо подходит кардамон для мясных блюд. Также он очень хорош в наваристых бобовых супах, особенно с чечевицей. Добавлять его следует минут за 7-10 до конца варки (15 минут настаивание), слегка разломив стручки, штук 6-8 на 4 тарелки супа. Аромат и вкус получается древесно-копчёный, плотный, богатый.
Условия хранения: Хранить в сухом и прохладном месте вдали от прямых солнечных лучей. Хранить в недоступном для детей месте.
Страна производства: Индия.
При заказе на сумму более 3000 р. - ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО!!!*
Обращаем Ваше внимание, что мы не отправляем заказы наложенным платежом! Отправка происходит только после оплаты заказа! Минимальная сумма для заказа в нашем магазине - 300 рублей. Для оформления заказа регистрироваться на сайте НЕОБЯЗАТЕЛЬНО!Способы доставки:
- Самовывоз. Заказ можно забрать самостоятельно из нашего магазина по адресу: Московская область, г.Клин, Ленинградское шоссе, 88-й километр, с103, 4-й этаж, офис 20. Перед приездом ОБЯЗАТЕЛЬНО уточните готовность заказа к выдаче и согласуйте время приезда.
- Доставка курьером по Москве (в пределах МКАД) - 350 р.
- Доставка Почтой России - 350 р.
- Доставка курьерской службой СДЭК - 300 р.
- ЯНДЕКС ДОСТАВКА до пункта выдачи в России - 300 р.
- Иные способы доставки согласовывайте с менеджером.
Мы сможем подобрать оптимальный для Вас вариант!
*ДЛЯ НЕКОТОРЫХ РЕГИОНОВ СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ МОЖЕТ БЫТЬ УВЕЛИЧЕНА, В СВЯЗИ С ТАРИФАМИ ПОЧТЫ РОССИИ ИЛИ ТРАНСПОРТНОЙ КОМПАНИИ
**В КАЛИНИНГРАД И КАЛИНИНГРАДСКУЮ ОБЛАСТЬ ДОСТАВЛЯЕМ ТОЛЬКО ПОЧТОЙ РОССИИ
