Асафетида - это пряная смола, которую добывают из корней зонтичного растения ферула. Она обладает золотисто-коричневым цветом и резким запахом, похожим одновременно на лук и чеснок. Такой специей можно заменить эти овощи во многих блюдах. Попробуйте совершить подобное и подарите себе и своим близким яркое кулинарное путешествие в жаркие страны Азии.
В асафетиде содержится много полезных веществ. Здесь можно найти: феруловую кислоту; секвитерпены; кумарины; эфирные масла; другие соединения терпенового ряда.
Асафетида облегчает пищеварение и помогает переваривать даже самую тяжелую пищу. Она гармонизирует работу ЖКТ, усиливает аппетит и стимулирует секрецию соляной кислоты. Кишечник очищается от токсинов, стимулируется его перистальтика, а также уменьшается метеоризм и проходят любые спазмы гладкой мускулатуры. Вы почувствуете себя более бодрым и свежим, и любая трапеза теперь превратится в наслаждение.
Эта специя налаживает функции дыхательной системы, помогает освободить легкие от скопившейся слизи и улучшает насыщение крови кислородом. Вы сможете дышать полной грудью, забудете о кашле, одышке и частых ОРВИ. Особо полезно употреблять её в осенне-зимний период. Асафетида обладает антисептическими свойствами, санирует хронические очаги инфекции, и уменьшает воспаление.
Она отлично подходит для всех худеющих, так как ускоряет метаболизм и способствует выводу ядовитых веществ из организма.
Ароматная смола ферулы - мощный спазмолитик, поэтому будет эффективна при коликах, менструальных болях и других подобных состояниях.
Приправа положительно влияет на работу головного мозга, улучшает его кровоснабжение и работу ЦНС. Вы будете лучше работать, чаще радоваться жизни и воплощать в реальность свои свои заветные мечты.
Как правильно применять эту интересную пряность?
Запомните, асафетиду нужно использовать в очень малых количествах - для блюд на 4 человека берите не более 0,25 чайной ложки этой смолы. Она обладает очень стойким вкусом и запахом, поэтому храните ее в хорошо закрытой емкости. Специя добавляется в уже готовые блюда или предварительно обжаривается в масле вместе с другими “согревающими” пряностями. Также можно растворить ее в воде и добавить полученную золотистую жидкость в пищу. Асафетидой заправляют блюда из мяса - баранины, говядины, свинины, а также различные рисовые и овощные миксы, гарниры и запеканки.
Она будет уместна во многих блюдах вегетарианской кухни, и придаст им особый пикантный оттенок и благородный жгучий вкус.
Состав:
Молотая асафетида.
Противопоказания:
Индивидуальная непереносимость компонентов.
Условия хранения:
Хранить в прохладном и сухом месте.
Хранить в хорошо закрытой емкости.
Страна производства: Индия.
Мы сможем подобрать оптимальный для Вас вариант!
*ДЛЯ НЕКОТОРЫХ РЕГИОНОВ СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ МОЖЕТ БЫТЬ УВЕЛИЧЕНА, В СВЯЗИ С ТАРИФАМИ ПОЧТЫ РОССИИ ИЛИ ТРАНСПОРТНОЙ КОМПАНИИ
**В КАЛИНИНГРАД И КАЛИНИНГРАДСКУЮ ОБЛАСТЬ ДОСТАВЛЯЕМ ТОЛЬКО ПОЧТОЙ РОССИИ