JAVITRI Bharat Bazaar (Мускатный цвет, Бхарат Базар), 50 г.
Мускатный цвет является более дорогим, чем пряность мускатный орех и имеет более тонкий аромат и более тонкий вкус, чем целый мускатный орех. Используется в индийской кухне, добавляется в сладкие блюда для получения приятного аромата и оранжевого цвета. Мускатный цвет используется в карри, пирогах, пудингах, в блюдах из сыра, суфле, соусах, супах,и особенно хорошо дополняет десерты с шоколадом.
Мускатный цвет (или Мацис) - пряность, представляющая собой высушенную часть плодов мускатника душистого (Myristica fragrans) или некоторых других видов мускатного ореха.
Хотя эту пряность и называют мускатным цветом, получают её не из цветка мускатника, а из ариллуса - окружающей семя сочной ярко-красной плёнки, иногда сплошной, но чаще сильно рассечённой сеточкой разрезов, придающей ей подобие лепестков. Снятый с ореха ариллус подвяливают на солнце, раскладывая на циновках, пока он не потеряет упругость и не станет мягким, затем сплющивают (для удобства упаковки) и досушивают.
Сухой мускатный цвет имеет вид твёрдой хрупкой пластинки от светло-оранжевого до тёмно-жёлтого цвета. Часто продаётся измельчённым в порошок.
Мускатный цвет обладает приятным ароматом и пряно-жгучим вкусом, отличающимися от запаха и вкуса мускатного ореха - семени того же растения, поэтому мускатный цвет и мускатный орех считаются разными пряностями. Из мускатного цвета извлекают эфирное масло для парфюмерии, косметики и пищевой промышленности.
Специя мускатный цвет содержит в себе витамины А, В, С, калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, медь, селен, цинк, жирные кислоты (производные фолиевой кислоты, тетрадекановая, пальмитиновая, стеариновая кислоты).
Применяется в кондитерской промышленности, приготовлении десертов и печенья. Также добавляется в супы, в сливочные соусы, в блюда из яиц, овощей и риса, к сырам. Используется во французской, английской, азиатских и индийской кухнях. Сочетается с мускатным орехом, имбирем, корицей, перцем, встречается в смесях специй гарам масала и карри.
При заказе на сумму более 3000 р. - ДОСТАВКА БЕСПЛАТНО!!!
Обращаем Ваше внимание, что мы не отправляем заказы наложенным платежом! Отправка происходит только после оплаты заказа! Минимальная сумма для заказа в нашем магазине - 300 рублей. Для оформления заказа регистрироваться на сайте НЕОБЯЗАТЕЛЬНО!Способы доставки:
- Самовывоз. Заказ можно забрать самостоятельно из нашего магазина по адресу: Московская область, г.Клин, Ленинградское шоссе, 88-й километр, с103, 4-й этаж, офис 20. Перед приездом ОБЯЗАТЕЛЬНО уточните готовность заказа к выдаче и согласуйте время приезда.
- Доставка курьером по Москве (в пределах МКАД) - 300 р.
- Доставка Почтой России - 350 р.
- Доставка курьерской службой СДЭК - 300 р.
- Доставка курьерской службой СДЭК по Москве в пределах МКАД - 200 р.
- ЯНДЕКС ДОСТАВКА до пункта выдачи в России - 300 р.
- ЯНДЕКС ДОСТАВКА до пункта выдачи в Москве (в пределах МКАД) - 200 р.
- Иные способы доставки согласовывайте с менеджером.
Мы сможем подобрать оптимальный для Вас вариант!
*ДЛЯ НЕКОТОРЫХ РЕГИОНОВ СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ МОЖЕТ БЫТЬ УВЕЛИЧЕНА, В СВЯЗИ С ТАРИФАМИ ПОЧТЫ РОССИИ ИЛИ ТРАНСПОРТНОЙ КОМПАНИИ
**В КАЛИНИНГРАД И КАЛИНИНГРАДСКУЮ ОБЛАСТЬ ДОСТАВЛЯЕМ ТОЛЬКО ПОЧТОЙ РОССИИ
