CHAT MASALA, Karmeshu (Смесь специй ЧАТ МАСАЛА для салата, Кармешу), ПАКЕТ 100 г.

Чат Масала – смесь различных специй, которая очень популярна у себя на родине, в Индии. Понемногу она получает распространение и в других странах мира. Эту смесь добабавляют в традиционные индийские кушанья – сабджи и райты, а также в некоторые разновидности национальных индийских закусок. Существует интересная традиция заправлять Чат Масалой фруктовые салаты.

Цвет этой оригинальной изысканной смеси – песочный. В нее входит несколько различных компонентов: асафетида, порошок манго, черная соль, тмин, молотый имбирь, фенхель, кайенский перец. Основой же данной сложной, но гармоничной смеси являются черная соль, асафетида и порошок манго.

Ведь эта специфическая смесь специй придает блюдам слегка заметный и очень пикантный кисловатый привкус. Он идеально гармонирует с различными фруктами.

Также Чат Масала очень хорошо дополняет и различные овощные салаты, причем не только традиционные, но и весьма необычные. Например, картофельный, состоящий из отварного картофеля и прочих овощей, бобовых и специй, в число которых входит и Чат Масала. Получается очень вкусное и оригинальное для наших краев блюдо.

Назначение:

Для фруктовых, овощных салатов и вторых овощных блюд, стимуляция пищеварения, ароматизация блюд.

Активные ингредиенты:

Манго индийское (Dry mango). Питает и тонизирует нервную систему, дает силу и бодрость всему организму и очищает его от токсинов. Манго помогает надолго сохранить молодой и свежий вид, и вместе с тем, останавливает преждевременное старение. Мякоть незрелого манго отличается от зрелого тем, что в нем почти нет сахара, и он очень богат витамином С. Согласно аюрведе, амчур оказывает положительный эффект при снижении слуха, активизирует работу тонкого кишечника, улучшает кровообращение в легочной ткани, снимает мышечную усталость. Нормализует обмен кальция в организме, способствует улучшению зрения.

Зира (Cumin). Кумин улучшает пищеварение, возбуждает аппетит, оказывает мочегонное воздействие, выводит шлаки из организма, используется в гинекологии и неврологии. Является антисептиком, помогает рассасывать опухоли, различные кожные вздутия, уменьшает боль. Хороша для очистки дыхательных путей. Помогает бороться с тошнотой, в т.ч. на первых месяцах у беременных. Зиру рекомендуется употреблять при заболевании органов пищеварения, для прочищения дыхательных путей при заболевании бронхитом и при кашле с выделением слизи, а также для успокоения нервной системы. С большой эффективностью используется при воспалениях и язвочках в полости рта, при кровоточивости десен.

Йодированная поваренная соль (Iodized salt). В первую очередь, это, конечно, важная добавка к пище. Способствует нормализации кислотно-щелочного баланса, благотворно влияет на работу органов ЖКТ, повышает интенсивность всасывания питательных веществ при переваривании пищи в желудке и кишечнике. Имеет выраженные антисептические свойства, помогает при воспалительных заболеваниях, укрепляет иммунитет, нейтрализует проявления аллергических реакций, угнетает рост болезнетворной микрофлоры, защищает от микробов и вирусов, а также грибковых инфекций. Проявляет очистительные свойства. Ее ионизирующие свойства помогают естественным способом выводить из организма тяжелые металлы и токсины.

Инструкция по применению:

Использовать в кулинарии или как лекарство в дозе не более 1/2 ч.л. в день.

Состав: 

100 гм содержат: 1/4 cup cumin, 2 tbsp coriander seeds, 2 inch dry ginger, 1 dried red chilli, 2 tbsp black pepper, 1/2 tsp clove, 1/2 nutmeg, 3 tbsp mint, 1/4 cup dry mango powder, 1/2 tsp hing, 1 tsp salt. 

Страна производства: Индия